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【消息】夏天孩子吃什么菜好夏天孩子吃什么菜最好夏天宝宝吃什么菜好

发布时间:2021-01-03 02:51:09 阅读: 来源:长石厂家

到了夏天,许多孩子会没有胃口吃不进饭,或是容易上火便秘有皮肤病,身体状况不好,那么夏天孩子吃什么菜好呢?下面跟随小编一起来详细了解了解吧~

夏天孩子吃苦味食物好

说到苦味食物,就不得不提苦瓜,据《本草纲目》载,苦瓜味苦,性寒,无毒,具有除邪热、解疲乏、清心明目、益气壮阳之功。苦瓜可凉拌生食、炒肉、烧鱼,不但清脆爽口,且能增进食欲、帮助消化、消除暑热。

推荐食谱:

苦瓜炒蛋

材料:苦瓜,鸡蛋,葱末(葱白部分),盐,鸡精,植物油。

做法:

1.先将苦瓜对剖,挖去内瓤洗净,切成片、撒上少许盐拌匀略腌。

2.锅中放清水,水量以一会儿能没过苦瓜为宜。放一点点盐,滴几滴植物油。

3.水开后将苦瓜倒入略汆后捞出过凉水滤干备用。鸡蛋打散用油炒成炒鸡蛋备用。

4.炒锅入适量油,油热后放入葱末炝锅后讲苦瓜倒入略炒,接着将炒好的鸡蛋放入,用盐和鸡精调味迅速兜匀后就可出锅装盘了。

紫薯苦瓜圈

材料:紫薯适量,苦瓜 1根,蜂蜜适量。

做法:

1.紫薯去皮切小块,紫薯块放保鲜袋里,撒入一点水,高火微波炉转3分钟。

2.微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎,然后淋入蜂蜜,搅拌均匀成泥。

3.苦瓜洗净去两头,中间切两段,去瓤水烧开,焯一下苦瓜。

4.焯好的苦瓜用凉水冲凉,往苦瓜里填满紫薯泥,压紧实即可。

夏天孩子吃瓜类蔬菜好

夏天气温高,人体丢失的水分比其他季节要多,必须及时补充。其实,蔬菜中的水分,是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水,是任何工厂生产的饮用水所无法比拟的。夏天正是瓜类蔬菜上市旺季,它们的共同特点是含水量都在90%以上。

冬瓜含水量居众菜之冠,高达96%,其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。这就是说,吃了500克的瓜菜,就等于喝了450毫升高质量的水。另外,所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点,有降低血压、保护血管的作用。

推荐食谱:

冬瓜虾仁羹

材料:鲜虾3两、冬瓜2两、鸡蛋1个、生姜2片、葱末。

做法:

1.虾剥去壳,切碎。取鸡蛋清,将蛋清和虾仁搅拌均匀,冬瓜切成小粒。

2.锅烧热,放少许的油,放入冬瓜翻炒片刻,加入一碗水,放入生姜片,烧开。

3.加入盐,倒入虾仁快速搅匀。烧开后加入葱末,最后用稀淀粉勾芡就可以起锅了。

番茄橙汁冬瓜球

材料:冬瓜一块,橙汁一瓶或果珍250ml,番茄一个,蜂蜜15ml。

做法:

1.冬瓜用挖球器挖成小球,开水焯至断生,过凉后放入橙汁中浸泡,冰箱冷藏过夜。

2.番茄从顶部横切开,挖出果肉,成为一个空的容器。

3.将冬瓜球、橙汁和蜂蜜乘入番茄盅即可。

12 到了夏天,许多孩子会没有胃口吃不进饭,或是容易上火便秘有皮肤病,身体状况不好,那么夏天孩子吃什么菜好呢?下面跟随小编一起来详细了解了解吧~

夏天孩子吃凉拌菜好

夏天食欲不振的时候,很多人都愿意吃凉拌菜。营养学的研究也证明,生吃蔬菜能够最大限度地保存菜里面的营养,因为蔬菜中一些人类必需的生物活性物质在遇到55℃以上温度时,内部性质就会发生变化,丧失其健康功能。所以,日常生活中,凡是能生吃的蔬菜,最好生吃,这样才能尽量减少营养的损失。

推荐食谱:

麻辣脆藕

材料:莲藕1节(约280克)、香菇素耗油25克、金兰油膏4克、醋5克、生抽5克、干红辣椒3个、花椒若干、食用油少许。

做法:

1.莲藕洗净去皮备用,干红辣椒、花椒备用。莲藕切成条状洗净备用。

2.锅中加水,水开后放入藕条淖水3-5分钟。捞出后立即过晾,并沥干水分。

3.备好香菇素耗油、金兰油膏主要调料。耗油、油膏、生抽、醋调匀成料汁。将料汁倒入藕条中拌匀。

4.锅中加入食用油,爆香花椒、干辣椒。趁热将油浇到藕条中拌匀即可,可适量调节辣度。

凉拌西红柿

材料:西红柿,橄榄油,盐,坚果碎。

做法:

1.番茄清洗干净,切成厚一点的大片。

2.坚果取出切碎。松子、核桃,花生都可以的,就是为了增加口感和风味。

3.番茄片放入盘中,撒上熟松仁碎,调入盐和橄榄油,吃时拌均即可。

夏天孩子吃凉性蔬菜好

夏天对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开,过多出汗,造成气虚,还会引起脾胃功能失调,食物消化不良。加之近年来,肉类等动物性食物消费量增加,体质呈酸性,多内热。吃些凉性蔬菜,有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便。

瓜类蔬菜除南瓜、金瓜属温性外,其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等,都属于凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵(紫角叶)、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等,也属于凉性蔬菜。这些蔬菜正值旺产期,不妨经常食用。

推荐食谱:

蛤蜊丝瓜粥

材料:蛤蜊60g,丝瓜100g,生姜10g,白米40g,高汤1碗,清水1碗,盐1/2小匙。

做法:

1.将蛤蜊放入加了少许盐的水中,浸泡2小时,使其吐沙。

2.将丝瓜洗净后,去皮、切成片状备用。生姜洗净后,去皮、切成丝状备用;将白米洗净后,以冷水浸泡约30分钟备用。

3.在汤锅中加入高汤、清水及作法2的白米、丝瓜、生姜及作法1的蛤蜊一起烹煮,先以大火煮滚,再转成小火续煮约20分钟后,再加入少许盐搅拌均匀即可。

火龙果大虾黄瓜

材料:火龙果1个,虾100克,黄瓜1个,油、盐、鸡精适量。

做法:

1.火龙果去皮切片,虾洗净用葱姜、料酒和水煮2分钟去虾头,黄瓜去皮切片。

2.起锅热油煸炒黄瓜、大虾片刻,放盐和鸡精调味。

3.放火龙果快速翻炒数秒即可出锅。

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