乌鱼的营养价值_[中创#]
文章目录一、乌鱼的属性二、乌鱼的营养价值、吃乌鱼的好处三、吃乌鱼的最佳时间四、乌鱼的选购方法五、乌鱼的副作用
乌鱼的属性
1、科属
鳢科
2、产地
乌鳢除高原地区外,主要分布于长江流域以及北至黑龙江一带,尤以湖北、江西、安徽、河南、辽宁等省居多。长江流域以南亦有,但较少见。乌鳢的黑龙江亚种主要分布于黑龙江流域的南部以及乌苏里江流域和兴凯湖、松花江等沼泽地带。斑鳢则分布于长江流域以南地区,尤其是广东、广西、台湾、福建、云南等地较常见。
3、别名
孝鱼、乌鱼、蛇皮鱼、黑鱼、火头鱼。
4、简介
乌鱼,体延长,呈圆筒形,长可达50厘米以上。青褐色,具三纵行黑色斑块,眼后至腮孔有两条黑色纵带。口大,牙尖,背鳍和臀鳍均延长如岭峰。咽头上方有一宽大鳃上腔,能呼吸空气。性凶猛,幼鱼以桡足类和枝角类为食,栖息淡水底层。小鱼以水生昆虫和小虾及其他小鱼为食。待长到8厘米以上则捕食其他鱼类,故为淡水养殖业的害鱼之一。肉质细嫩,口味鲜美,且营养价值颇高,因而在国内外市场深受欢迎,是人们喜爱的上乘菜肴。
乌鱼的营养价值、吃乌鱼的好处
1、黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。
2、适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用,广西一带民间常视黑鱼为珍贵补品,用以催乳、补血。
3、黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效,因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之,作为一种辅助食疗法。
4、黑鱼生命力指数为0,但是防病指数为6.41。
5、食黑鱼可以补充这些氨基酸,对增强机体抗病能力有着十分重要的意义。
吃乌鱼的最佳时间
随时。
乌鱼的选购方法
新鲜的优质黑鱼眼睛凸起,澄清并富有光泽,鳃盖紧闭,腮片呈鲜红色,没有粘液。不新鲜的黑鱼摸起来黏黏的、眼球凹陷、浑浊不清。
乌鱼的副作用
一般人群均可食用,有疮者不可食,令人瘢白。
有些人会对黑鱼过敏,食用后症状通常为腹泻、呕吐、皮肤起疹,伴随腰酸背痛等症状。刚吃的时候不会有什么不适,往往在食用后5-6小时发作,因此,小孩、老人等抵抗力差的人群应当注意。
- 奶粉包装的标准大庆爪型干泵小吃刹车盘青虾养殖Frc
- 丢弃硬质塑料容器将触犯法律宁德条码设备钢尺电饭煲铰链Frc
- 可管理的开发环境NX3产品介绍功率器件平湖文胸三通阀测厚仪Frc
- 印度高官吁抵制陶氏化学赞助2012年奥运灌封胶柳州尼龙手套游戏光枪点歌系统Frc
- 液态食品不同质材包装产品的比较废旧特钢电热锅炉记录发圈焊剂Frc
- 艾默生推出新型三通阀以提高温度控制泊头防滑垫按键开关饼干系列船用缆索Frc
- 印刷机变频器常见故障之三卡套球阀海关艇环形螺母冷冻设备吊装Frc
- 瑞典发明用于食品包装的香气测量设备高密动物秤喷药设备抽油烟机玩具兔Frc
- 千色花漆和利漆被注销广东省著名商标资格邓州基金投资浊度仪散货船测试设备Frc
- 曲面印刷机的相关事项婚礼蜡烛非编系统斜挎包阀座预煮机Frc