南瓜切开吃不完怎么保存?老菜农教我一招
南瓜切开吃不完怎么保存?老菜农教我一招
南瓜切开吃不完怎么保存?老菜农教我一招,轻松保鲜,一周都不坏
最近我们这里的温度实在低到不行,连我爸妈都说,之前冬天都没碰到过这么冷的天气。幸好今天太阳比较好,气温也有所回升,要不然整天都是零下十几度的温度,让谁也扛不住啊。趁着天气暖和,赶紧去菜市场上囤了点蔬菜。
南瓜在我的必买清单中,口感软糯香甜,老人小孩都能吃。不仅可以炒着吃、煎南瓜饼,还能做南瓜粥,任何一种做法都好吃得不得了。在南方,似乎什么蔬菜都能一点点地买,但是到了北方却恰恰相反。南瓜个头这么大的东西,不管吃不吃得完,都得一整个买才行。
我们家人口比较少,所以每次当然不能一次性全吃完,切开之后吃不完的,要不就是放到阴凉的地方,要不就是放冰箱冷藏。但是久而久之就会发现,这样保存出来的南瓜,口感都变了,甚至很容易腐烂。老菜农教大家一招,轻松保鲜,放一周都不坏。
【保存南瓜的方法】
第一步:首先我们把切开的南瓜,里面的瓤全部挖出来,这是最容易腐烂的部分。我们可以观察一下,每次南瓜腐烂的时候,都是先从这个瓜瓤开始的。
第二步:瓜瓤挖掉之后,注意一定不要清洗,不能碰生水。直接准备适量的食盐,将其均匀涂抹在南瓜的切口处即可。
第三步:很多人问南瓜里面,挖掉南瓜瓤的部分还用不用涂抹食盐。其实是不需要的,如果要想涂抹的话也不是不行。涂抹均匀之后,我们用一块保鲜膜把南瓜的切面包裹起来即可。
第四步:这样再放到冰箱里,冷藏保存就可以啦。放一个星期是完全问题的,我们吃的时候如果害怕南瓜比较咸的话,就直接把切面切掉一小块即可。
【芝麻南瓜饼】
所需食材:南瓜150g、糯米粉150g、白糖30g、白芝麻、食用油
1、准备好一块南瓜,把南瓜洗干净之后去掉外皮,然后切成块状。锅里放上水,把南瓜放上去开始蒸,大概10分钟后,等蒸熟后拿出来。
2、趁热把白糖放进去,然后将南瓜压成泥,然后再往里面倒上糯米粉,将其不停搅拌,然后不停揉搓,揉搓成一个不黏手的面团。
3、接下来把面团分成均等的几份,揉成小圆球之后再将其按压成小饼。接下来把小饼放到芝麻中滚一圈。
4、锅内刷上油,把南瓜饼放进去开始煎,煎到金黄后就可以盛出来开吃了。
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