推荐几道下饭美食,非常好吃!
发布时间:2022-07-06 07:32:15
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来源:长石厂家
推荐几道下饭美食,非常好吃!
干煸豇豆
用料
豇豆;大蒜;花椒;盐;糖;醋;生抽;料酒
做法
豇豆洗净控干水切段,45头大蒜切碎,花椒10颗左右
油锅放油,比平时炒菜略多一点点,然后小火炒香花椒和大蒜,放入豇豆段反复翻炒,直至皮有爆皮,加调味汁(盐、糖、醋、生抽、料酒)翻炒一小会儿入味即可
鱼香白菜
用料1
白菜帮500克;泡红辣椒4个;泡姜1块;蒜末1大勺;葱末1大勺;郫县辣豆瓣酱1大勺
做法
把白菜帮斜刀片成大片状备用
泡红椒切碎、泡姜葱蒜切末,郫县豆瓣酱剁细备用
把酱油、糖、醋、淀粉和水拌匀成鱼香芡汁备用
起锅热油放入泡姜末、蒜末、葱白末和泡辣椒炒香,加入郫县辣豆瓣酱煸出香味和红油
待底料炒出香味煸出红油之后,倒入白菜大火翻炒,把白菜炒至稍微断生
把鱼香芡汁倒入用大火翻炒
待芡汁糊化以后撒上葱绿就可以起锅了
盛盘,上桌
红烧冬瓜
用料
冬瓜;白糖;生抽;老抽;盐;蚝油;鸡精
做法
冬瓜去皮去瓤,表面打上花刀改切成方块
热锅下油,油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后,把冬瓜扒到锅边,中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀
再放入盐,适量生抽,老抽让冬瓜均匀上色
加一小碗水炒匀后盖上锅盖,焖煮至冬瓜到熟
再加蚝油,鸡精,大火收汁,起锅撒上葱花即可
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